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安くて人気の燻製器9選(室内/屋外向け)|初心者にオススメ!

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燻製初心者にオススメで、値段が安くて人気があるものを比較してみました。
(3~5,000円前後かそれ以下)

「燻製の基本」はこちら

燻製(1/2)|基本的な燻製の作り方|マンションでも簡単に出来ます

「燻製するのに必要なもの」はこちら

燻製(2/2)|燻製するのに必要なもの








気密性で選ぶ

室内使用に適したもの

気密性が高いので煙が漏れにくく室内で使用するのに適しています。
鍋によっては温燻もできる場合があると思いますが、基本的には熱燻用です。
外で燻製ができない人は気密性が高い物を選びましょう。

 
 
商品名 SOTO
スモークポット
Don
アデリア
グラスドームクッカー
ベルモント
鉄製燻製鍋
東彼セラミックス
お手軽燻製鍋
Coleman
コンパクトスモーカー
ホンマ製作所
スモークキュート
素材 陶器 陶器
蓋:耐熱ガラス

(シリコン樹脂)
セラミック ステンレス ステンレス
サイズ(cm) 直径23×高16.5
1200ml
直径22.3×高17.5 直径27×高18 直径25.5×高15
1500ml
直径23.5×高20.5 直径24.8×高20.7
IH ×
IH対応も有
× × ×
温度計 × × × ×
1段 1段 1段 2段 2段 1段
その他 カラー3色
温度計付
    スモークチップ付 収納ケース付 カラー5色




屋外使用に適したもの

煙は漏れやすいですが、比較的サイズが大きくお手頃価格なので気軽に燻製を始められます。
煙を気にせず外で燻製ができる環境なら、気密性が低い物で良いと思います。

 

気密性が高すぎると・・
  • 燻製器内に結露が起きやすい。(拭き取らないと味が不味くなる。)
  • 空気が入らないのでスモークウッドの場合火が消えてしまう。
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ダンボールや木製(値段が高い)の燻製器は水分を適度に吸ってくれるので、美味しい燻製ができると言われています。

 
 
商品名 SOTO
いぶし処
スモークスターターキット
BUNDOK
スモーク缶
SOTO
燻家
スモークハウス
素材 スチール
(メッキ鋼鈑)
表面処理鋼板
(亜鉛メッキ)
ダンボール
サイズ(cm) 幅22.2*奥19.4
高41.5
幅25*奥25
高45
幅23*奥23
高さ52
IH 熱・温 熱・温
温度計 ×
2段 2段 1段
その他 折りたたみ可
単品はこちら
温度計付 折りたたみ可
使い捨て





素材で選ぶ

陶器

○メリット
赤外線の放射率が高く、食材の芯から加熱して美味しく焼き上げる。
保温性に優れている。

×デメリット
割れやすい

○メリット
熱伝導が良く効率的に調理ができる 。
壊れにくく、とても丈夫 。
手入れをすればかなり長持ちする。

×デメリット
錆びやすいので使用後は手入れをしないといけない。
(洗剤を使わずに洗い、空焚きをして油を塗る。)
重い。

セラミック

○メリット
赤外線の放射率が高く、食材の芯から加熱して美味しく焼き上げる。
保温性に優れている。

×デメリット
鉄ほど丈夫ではない。(ひび割れする場合がある。)

ステンレス

○メリット
軽くて手入れが楽。
錆びにくく、壊れにくい 。

×デメリット
焦げ付き、黒ずみやすい 。

ダンボール

○長所
吸湿性・保温性に優れ、燻製に向いている。
折りたたみができて軽い。
使い捨てなので手入れ不要。
穴を開けたり網を増やしたりガムテープを使ったり気軽にカスタマイズできる。

×短所
火災など安全面の心配。
風が強いと倒れる(中に重い石を置くと良い。)
気温が低いと中の温度が上がりにくい。
火が通りにくい食材は時間が掛かる。





燻製器一覧

①SOTO スモークポットDon

IHタイプはこちら

メリット・デメリット
  • メリット
    ・デザインが可愛くてコンパクト。
    ・温度計付き。

  • デメリット
    ・サイズが小さいのであまり食材が入らない。
    ・陶器なので割れやすい。




②アデリア グラスドームクッカー

メリット・デメリット
  • メリット
    ・コンパクトで扱いやすい。
    ・蓋が透明なので中の様子を確認できる。

  • デメリット
    ・サイズが小さいのであまり食材が入らない。
    ・陶器なので割れやすい。




③ベルモント 鉄製燻製鍋

メリット・デメリット
  • メリット
    ・値段の割にかなり丈夫。
    ・サイズが大きく蓋に高さがあるので大きな食材もたくさん入る。
    ・温度計の穴が付いている。(温度計は別売り)

  • デメリット
    ・鉄製なので手入れが少し手間。そして重い。




④東彼セラミックス お手軽燻製鍋

メリット・デメリット
  • メリット
    ・コンパクトだけど2段なのでそれなりに食材が入る。
    ・スモークチップ付き。

  • デメリット
    ・蓋の取っ手部分がへこんでいるため、水滴が中心部分から落ちやすい。
    ・2段にすると高さがある食材が入らない。
    ・セラミックなのでひび割れする場合がある。




⑤Coleman コンパクトスモーカー

メリット・デメリット
  • メリット
    ・コンパクトだけど2段なのでそれなりに食材が入る。
    ・デザインが可愛く、シンプルなので洗いやすい。
    ・燻製鍋内の溝に水を注ぐことによって、煙漏れを防げる。
    (失敗すると中の食材が湿ってしまう。)
    ・収納ケース付き。

  • デメリット
    ・木製の取っ手が外れやすい。
    ・ステンレスなので焦げ付き、黒ずみやすい。




⑥ホンマ製作所 スモークキュート

メリット・デメリット
  • メリット
    ・デザインが可愛い。カラーは5色。

  • デメリット
    ・ステンレスなので焦げ付き、黒ずみやすい。




A SOTOいぶし処 スモークスターターキット

単品商品はこちら

メリット・デメリット
  • メリット
    ・折りたたみができ、持ち運びが楽。
    ・燻製材や温度計など一通りセットなので届いてすぐに始められる。

  • デメリット
    ・洗いにくい。
    ・組み立てと解体が手間。
    ・本体の安定性が悪い。
    ・扉を開ける都度フタを取らないといけないので面倒くさい。
    ・底板がないので下に何か敷かないと汚れる。




B BUNDOKスモーク缶

メリット・デメリット
  • メリット
    ・温度計付き。
    ・空気調整弁が付いていて、そこから燻製材の追加ができる。(入口がやや小さい。)
    ・シンプルな作りで扱いやすい。

  • デメリット
    ・直火で調理すると鉄板が薄いので底面が歪んでしまうことがある。




C SOTO 燻家 スモークハウス

メリット・デメリット
  • メリット
    ・値段が安い。
    ・軽くて扱いやすく手軽に使える。

  • デメリット
    ・毎回捨てると使用頻度によってはコスパが悪い。(何度か繰り返し使えるがかなり臭いがつく。)
    ・ダンボールなので火災などの安全面の心配。






まとめ

最初は、値段が安い燻製器を使って燻製がどんな感じか様子見するのがオススメですw
自分に合った燻製器を手に入れて、ぜひ燻製を楽しんでください!



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